Domaine de Montlong, les terres de l'excellence
Situé au Sud de Bergerac sur la commune de Pomport, le domaine de Montlong jouit d'une situation privilégiée sur les côteaux de la Dordogne et de son affluent La Gardonnette.
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Depuis le domaine sur les hauteurs du coteau, les vignes s'étalent en pente douce vers la vallée de la Dordogne..
Le domaine de Montlong est situé au coeur du prestigieux vignoble de Monbazillac, accroché au flanc nord du coteau dominant la Dordogne, sur la commune de Pomport au sud de Bergerac.
Ce domaine appartient à la famille Lambert depuis plus de deux siècles. Il compte actuellement 58 ha de vignes dont 15 ha d'AOC de bergerac rouge et 43 ha de monbazillac et de bergerac sec ou moelleux.
Le sol argilo-calcaire confère aux vins de Montlong des arômes subtils : miel dacacia, pêche surmurie, noyau d'abricot, fruits exotiques, noisettes grillées...
Les vendanges pour le monbazillac sont effectuées à la main suivant la tradition; les tris successifs permettent au champignon "botrytis cinerea" de faire son oeuvre de bonification de la grappe.
La fermentation et l'élevage des vins s'effectuent avec beaucoup d'attention et de minutie. Les températures sont thermo-régulées pour tous les vins afin de conserver les arômes initiaux. Depuis plusieurs années, une partie de la récolte est élevée en barriques neuves.
Tous les vins sont mis en bouteilles au domaine et sont commercialisés en grande partie à la propriété.
CEPAGES
Rouge*/inter*
Cabernet Franc : 30%
Cabernet Sauvignon : 20 %
Merlot : 50%
*inter*Blanc
Muscadelle : 20 %
Sémillon : 60%
Sauvignon : 20%
